El azúcar negra o morena de marca CGA tiene un color caramelo debido a la presencia de la melaza (miel de caña). A diferencia del azúcar blanco, el azúcar integral prácticamente no se refina y así logra mantener sus cualidades nutricionales. Tiene un sabor muy agradable y su consistencia es melosa y pegajosa debido a su alto contenido de miel de caña.
