El baño repostero a granel formato STICKS de Lodiser, es el chocolate ideal por su calidad, textura. Especial por su sabor, fluidez y brillo siendo una excelente opción para bañar alfajores, tortas, postres. Viene listo para ser usado y no requiere templado. Es el chocolate utilizado para cascadas.
Se destaca por su fluidez y su alto poder cubritivo, lo que permite obtener una capa fina y delicada. Redondea el sabor del producto final.
Principales aplicaciones:
Cascada
Masas secas
Alfajores
Conitos
Tortas
Tips: Derretirlo en un bowl de vidrio a baño maría, con el fuego bajo y revolviendo constantemente para que no se queme. También puede derretirse en el microondas, en recipientes de plástico a potencia media y revolviendo cada 15 segundos.
